
Populaire ou de société, la valse est une danse généralement écrite sur une mesure à 3/4, prise parfois à la noire ou le plus souvent à la blanche pointée cadençant son fameux rythme trinaire et dans laquelle le couple enlacé se déplace sur la piste en tournant sur lui-même.

Aimer, boire et chanter est une célèbre valse composée par Johann Strauss II en 1869, référencée sous l'opus 333.

Le Beau Danube bleu op. 314, est une célèbre valse viennoise pour orchestre symphonique, composée par le compositeur autrichien Johann Strauss II (fils) en 1866. Poème symphonique dédié au Danube, elle fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Wiener Blut de 1873, régulièrement jouées entre autres par l'Orchestre philharmonique de Vienne en clôture et un des rappels traditionnels du concert du nouvel an à Vienne. Considérée comme un second hymne national de Vienne et de l'Autriche, elle est également une des musiques de film les plus célèbres de l'histoire du cinéma avec sa reprise de 2001, l'Odyssée de l'espace de Stanley Kubrick en 1968.

Le Beau Danube bleu op. 314, est une célèbre valse viennoise pour orchestre symphonique, composée par le compositeur autrichien Johann Strauss II (fils) en 1866. Poème symphonique dédié au Danube, elle fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Wiener Blut de 1873, régulièrement jouées entre autres par l'Orchestre philharmonique de Vienne en clôture et un des rappels traditionnels du concert du nouvel an à Vienne. Considérée comme un second hymne national de Vienne et de l'Autriche, elle est également une des musiques de film les plus célèbres de l'histoire du cinéma avec sa reprise de 2001, l'Odyssée de l'espace de Stanley Kubrick en 1968.

Histoires de la forêt viennoise ou Légendes de la forêt viennoise est une célèbre valse composée par Johann Strauss II en 1868, référencée sous l'opus 325.

Je te veux est une chanson d'Erik Satie pour la musique, et Henry Pacory pour les paroles. Cette valse lente sentimentale fut créée à la Scala, à Paris, en 1903, pour la chanteuse Paulette Darty, dont Erik Satie fut un temps l'accompagnateur. Je te veux fut enregistré en 1925 par Yvonne George.

Kaiser-walzer ou Kaiserwalzer opus 437 est une célèbre valse-marche viennoise pour orchestre symphonique, composée en 1889 par le compositeur autrichien Johann Strauss II (fils). Elle fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Le Beau Danube bleu de 1866, Wiener Blut de 1873, ou La Chauve-Souris de 1874, régulièrement jouées entre autres par l'Orchestre philharmonique de Vienne au concert du nouvel an à Vienne

La Plus que lente, L. 121, est une œuvre pour piano seul composée par Claude Debussy. Cette œuvre est parue peu après la publication de son premier livre de Préludes. Elle a été composée en 1910, puis orchestrée par Debussy lui-même pour orchestre à cordes, deux ans plus tard.

La Romance de Paris est une chanson française d'amour, de l'auteur-compositeur-interprète Charles Trenet. Chanson de film du film Romance de Paris, de Jean Boyer de 1941 elle est un des plus importants succès de son important répertoire, et un des classiques de la chanson française, des valses musette, et des chansons sur Paris.

Roses du Sud est une célèbre valse écrite par Johann Strauss II en 1880, référencée sous l'opus 388.

Wiener Blut op. 354 ou Viennese Spirit ou Viennese Blood de Johann Strauss II (fils) (1825-1899) est une célèbre valse romantique viennoise pour orchestre symphonique, composée en 1873 pour un mariage princier de la maison de Habsbourg de l'Empire d'Autriche-Hongrie. Elle donne son nom à l'opérette Wiener Blut en trois actes, créée à Vienne en 1899, et fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Le Beau Danube bleu de 1866, régulièrement jouées entre autres au concert du nouvel an à Vienne.

Seize valses pour piano à quatre mains op. 39 est un ensemble de 16 petites valses pour piano à quatre mains écrit par Johannes Brahms. Ces valses sont composées en 1865 et publiées deux ans plus tard, dédicacées à Eduard Hanslick.

Sobre las olas est une valse composée par Juventino Rosas, créée en 1884 puis en décembre 1888.

La Valse ou Les Valseurs est une des sculptures majeures de la sculptrice Camille Claudel (1864-1943), réalisée entre 1883 et 1901 et éditée en 1905 en plusieurs exemplaires en plâtre, puis en bronze, exposés entre autres au musée Rodin. Cette œuvre autobiographique traite le sujet personnel du « point de rupture de son amour et de sa folle passion pour son maître et amant Auguste Rodin »[réf. nécessaire].

La Valse d'Amélie est une célèbre valse musette de l'auteur-compositeur-interprète Yann Tiersen. Musique du film Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain, de Jean-Pierre Jeunet en 2001, elle fait partie de l'album Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain , César de la meilleure musique originale 2002, vendu avec succès à plus d'un million d'exemplaires dans le monde.

Kaiser-walzer ou Kaiserwalzer opus 437 est une célèbre valse-marche viennoise pour orchestre symphonique, composée en 1889 par le compositeur autrichien Johann Strauss II (fils). Elle fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Le Beau Danube bleu de 1866, Wiener Blut de 1873, ou La Chauve-Souris de 1874, régulièrement jouées entre autres par l'Orchestre philharmonique de Vienne au concert du nouvel an à Vienne

La valse lente est une pièce pour piano de Germaine Tailleferre, l'un de ses morceaux les plus joués.

La Valse no 2 ou Valse de Chostakovitch ou Sérénade-valse de Chostakovitch opus 99a, est une valse allegretto poco moderato pour orchestre symphonique, 7e des huit mouvements de sa Suite pour orchestre de variété n° 1 opus 50b, composée en 1956 par le compositeur russe Dmitri Chostakovitch (1906-1975). Elle est une de ses œuvres les plus célèbres, souvent jouée indépendamment.

La Valse en do dièse mineur dite « Pure » op. 64 no 2, est la seconde des trois valses opus 64, composée pour piano solo, publiée en 1847 par Frédéric Chopin, et dédiée à son élève Mme la baronne Charlotte de Rothschild.

Voix du printemps opus 410, est une célèbre valse-aria viennoise pour orchestre symphonique et soprano, composée en 1883 par le compositeur autrichien Johann Strauss II (fils). Elle fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Le Beau Danube bleu (1866), Wiener Blut, La Chauve-Souris (1874), ou la valse de l’Empereur (1889)...

Wiener Blut op. 354 ou Viennese Spirit ou Viennese Blood de Johann Strauss II (fils) (1825-1899) est une célèbre valse romantique viennoise pour orchestre symphonique, composée en 1873 pour un mariage princier de la maison de Habsbourg de l'Empire d'Autriche-Hongrie. Elle donne son nom à l'opérette Wiener Blut en trois actes, créée à Vienne en 1899, et fait partie de ses œuvres les plus célèbres, avec entre autres Le Beau Danube bleu de 1866, régulièrement jouées entre autres au concert du nouvel an à Vienne.